O setor lácteo brasileiro enfrenta um cenário de elevação contínua nos preços do leite ao produtor, conforme dados recentes divulgados pelo Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada). Em abril, o valor médio do leite captado na "Média Brasil" alcançou R$ 2,4576 por litro, representando um aumento de 5,1% em relação a março, considerando o deflacionamento pelo IPCA de abril.
Este crescimento sustentado reflete um avanço acumulado de 18,7% no valor do leite ao produtor desde o início do ano, destacando a tendência de valorização no setor. Para maio, projeções preliminares indicam que os preços devem continuar em trajetória ascendente, com um aumento estimado em torno de 10% na "Média Brasil".
Além do leite in natura, os derivados lácteos também apresentaram valorizações significativas. Segundo pesquisa do Cepea em parceria com a OCB (Organização das Cooperativas Brasileiras), os preços de produtos como leite UHT, queijo muçarela e leite em pó registraram altas expressivas em maio. O leite UHT, por exemplo, teve um incremento de 5,14%, atingindo a média de R$ 4,46 por litro. Já o queijo muçarela e o leite em pó (400g) valorizaram-se respectivamente em 5,87% e 4,51%, alcançando R$ 30,62 por quilo e R$ 27,37 por quilo.
No entanto, ao comparar os preços atuais com o mesmo período do ano anterior, observa-se uma variação negativa, reflexo das oscilações de mercado e do cenário econômico global. Em termos anuais, as variações foram de -8,13% para o queijo muçarela, -7,24% para o leite UHT e -5,78% para o leite em pó, considerando o deflacionamento pelo IPCA de maio de 2024.
